Μπορεί οι περισσότεροι να έχετε συνδέσει το νησί με τις καλοκαιρινές στιγμές σας και να έχετε δει ή να έχετε τραβήξει φωτογραφίες από τις ήρεμες ακρογιαλιές ή το νησί των Παλατιών με την Πορτάρα, αλλά το χειμώνα η εικόνα του νησιού είναι εντελώς διαφορετική. Μπορεί ο ήλιος του καλοκαιριού να μην φωτίζει τα στενά σοκάκια […]
Μια βόλτα σαν παραμύθι: Με τον Πύργο, τον καταρράκτη και το…τραπέζι του βασιλιά Όθωνα Οι Μύλοι και το Κουρουνοχώρι μπορούν να προσφέρουν στο επισκέπτη εικόνες που δύσκολα θα βρουν σε νησιά και ειδικά στις Κυκλάδες. Μια τεράστια βουκαμβίλια υποδέχεται τους τουρίστες στην είσοδο του Κουρουνοχωρίου. Στο εσωτερικό του χωριού υπάρχει ο πύργος, τον οποίο και […]
Φωτογραφίστε τα σμυριδωρυχεία, τον «εναέριο», μάθετε τα πάντα για την σμύριδα και γνωρίστε την άγρια φύση της Κορώνου. Στην Κόρωνο ακόμη και οι πιο έμπειροι φωτογράφοι θα ενθουσιαστούν από τα τοπία του χωριού. Στην περιοχή πριν την είσοδο του χωριού και συγκεκριμένα στο δρόμο για τον Λυώνα, θα μπορέσετε να δείτε τα περίφημα σμυριδωρυχεία και […]
Μια σύντομη βόλτα στο χωριό του Αγίου Αρσενίου, θα σου δώσει τη δυνατότητα να φωτογραφήσεις όλο το χωριό αλλά και το λιβάδι, που εκτείνεται μέχρι την παραλία. Αφετηρία αποτελεί η είσοδος του χωριού Άγιος Αρσένιος. Ακολουθώντας το δρόμο προς το Δημοτικό σχολείο, φτάνεις έξω από το προαύλιο του και από εκεί θα δεις να απλώνεται […]
Η επίσκεψη στην κοιλάδα των Καλαμιτσιών με το ανάκτορο των Ιησουητών μοναχών θα σε ταξιδέψει σε άλλες εποχές. Πρόκειται όμως και για μια πανέμορφη μια κοιλάδα με δεκάδες είδη φυτών και λουλουδιών. Κατευθύνεστε προς τον δρόμο που οδηγεί στα χωριά στο κέντρο του νησιού και στην πρώτη διασταύρωση μένετε αριστερά ακολουθώντας τις πινακίδες προς Μέλανες. […]
Άλλο ένα εξαιρετικό τοπικό γεωργικό προϊόν του νησιού, είναι η πατάτα. Πολλοί προσπάθησαν να εξηγήσουν που οφείλεται η ξεχωριστή γεύση της, αλλά οι περισσότεροι καταλήγουν στο κλίμα και το έδαφος του νησιού. Η λίπανσή τους γίνεται με κοπριά και δεν χρησιμοποιούνται φάρμακα εδάφους. Στο μαγείρεμα, είναι ιδανικές για τηγάνισμα – αφού δεν μαυρίζουν, για βράσιμο […]
Τα φωτεινά χρώματά του στολίζουν μοναδικά τις βιτρίνες των μαγαζιών της Νάξου. Η γεύση και το άρωμα του είναι κομμάτι του νησιού. Το λικέρ κίτρο Νάξου θα λατρέψουν όσοι αγαπούν τα ηδύποτα με εσπεριδοειδή. Πρόκειται για απόσταγμα και γίνεται με φύλλα κιτριάς, που διαθέτουν έντονα αιθέρια έλαια. Το κίτρο το συναντάς σε διάφορες γεύσεις και […]
Το ανθότυρο Νάξου είναι στην ουσία μυζήθρα γλυκιά που έχει φυλαχτεί, παλαιωθεί και έχει στεγνώσει, για μεγάλο χρονικό διάστημα. Είναι ελαφρά αλατισμένο, έχει έντονη γεύση και ελάχιστα λιπαρά. Είναι ιδανικό για αυτούς που έχουν προτίμηση στις “δυνατές” γεύσεις αλλά και για όσους προσέχουν τη διατροφή τους. Θα το βρείτε στην Ένωση Αγροτικών Συνεταιρισμών Νάξου και […]
Η γλυκιά μυζήθρα Νάξου παρασκευάζεται από κατσικίσιο και πρόβειο γάλα. Ο τυροκόμος την ώρα που το βράζει, αφαιρεί τη λεγόμενη μανούρα και στον πάτο του καζανιού μένει η γλυκιά μυζήθρα. Είναι ένα ανάλατο τυρί ιδανικό για όσους κάνουν δίαιτα. Τη γλυκιά μυζήθρα την βρίσκουμε στα καταστήματα με παραδοσιακά τυροκομικά προϊόντα.
Το κεφαλοτύρι (αρσενικό) είναι ένα κίτρινο σκληρό τυρί και θυμίζει πολύ στη γεύση του το ώριμο ανθότυρο. Το συγκεκριμένο τυρί παράγεται από πρόβειο, κατσικίσιο και αγελαδινό γάλα και έχει έντονη γεύση. Δεν είναι λίγοι εκείνοι που συντηρούν το “αρσενικό” σε ελαιόλαδο. Το παραδοσιακό κεφαλοτύρι θα το βρείτε στα τοπικά τυροκομεία και στα καταστήματα με προϊόντα […]