Άλλο ένα εξαιρετικό τοπικό γεωργικό προϊόν του νησιού, είναι η πατάτα.
Πολλοί προσπάθησαν να εξηγήσουν που οφείλεται η ξεχωριστή γεύση της, αλλά οι περισσότεροι καταλήγουν στο κλίμα και το έδαφος του νησιού.
Η λίπανσή τους γίνεται με κοπριά και δεν χρησιμοποιούνται φάρμακα εδάφους.
Στο μαγείρεμα, είναι ιδανικές για τηγάνισμα – αφού δεν μαυρίζουν, για βράσιμο και για ψήσιμο.
Τις πατάτες Νάξου μπορείτε να τις βρείτε σε όλη την Ελλάδα.
